Takeshi ahora desde Nueva Zelanda en el Aorangi Peak

Con gran alegría supe que este gran chef ya se encuentra tras los fogones en Nueva Zelanda. Mucha Suerte Amigo. www.aorangipeak.co.nz

Tiempo de Vendimia en Bodegas Pomar

Ya pueden encontrar en la pagina web de Bodegas Pomar, el Calendario de la Vendimia 2008, con una serie de actividades que ya son tradición Bodegas Pomar invita desde el 05 al 30 de agosto, a compartir esta experiencia única en el país, que te lleva a vivir un rito ancestral que forma parte del embrujo de la creación de los grandes vinos que ofrece dicha casa.

Tomado de: http://www.bodegaspomar.com.ve/

El Dia de la Fumigacion

A veces me he puesto a pensar, sobre todas las cosas que pueden ocurrir en el mundo de la Cocina y quedo atrapado en ciertos dilemas morales que podrian cambiar mi forma de evaluar todo, en un futuro. Digo, si traicionara mis ideales y mi moral de un solo tiro.
No quiero ser un profeta de la destruccion, ni sonar como un resentido al que se le cerro una puerta, simplemente por no jugar ese juego sucio que con cierta frecuencia se cierne en nuestros lugares de trabajo, traiciones, chismes, planes maleficos, en donde el Dr. Malito de Austin Power se queda en panales.
Si parece mentira, que eso ocurra, pero es el Pan de cada dia, de mas de un mortal que este leyendo estas lineas en este momento. O no!...van a decirme que nunca se han encontrado metidos aun sin querer en una intriga. Seamos sinceros.
Lo gracioso del asunto, es que los jefes si es que no estan tambien involucrados en la conspiracion; muchas veces no!... terminan siempre apoyando a estos elementos indeseables que lo que crean es un ambiente inestable y conflictivo en nuestros sitios de trabajo...y si uno no esta acorde con el lado oscuro de la fuerza se sientan con uno y le dicen Ud. es la persona ideal que queremos para el puesto...pero; contrataremos o mantendremos a aquel inepto, que todo el mundo odia, solo para que nos ponga la c&*%#%^, y despues nos lamentaremos de haber perdido a un elemento tan bueno como Ud. pero igual no haremos lo correcto tampoco esa vez...que seria llamarlo, para que nos ayude, porque en el fondo somos Autodestructivo...que le parece!!!.
Dios!!! que es lo que pasa en este mundo.
Esto no es como la peliculas de los cines donde los buenos ganan a pesar de las situaciones mas indescriptibles.
En fin, no es que uno, quiera nadar en contra de la corriente, es solo que no es mi estilo...a pesar que pueda quedar sin empleo o dificultar el ascenso de mi carrera, tengo un codigo de etica y no me presto para esos juegos, esta claro!.
Asi que sigan las aranas tejiendo sus redes para hacer caer al inocente y ellas seguir mandando y regocijandose en la opulencia de su poder mal logrado; que yo se que un dia habra fumigacion y caeran patas arriba, en especial todos aquellos que sin moral no juegan limpio! en sus trabajos.

Yo No Como Bichos

En un Salon de Cocina que se hace cada ano, aqui en Venezuela, me encontre un amigo, colega como queramos denominarle, al fin ese no es el asunto, el me invito a una muestra de su Escuela de Cocina, en donde el Menu marcaba la diferencia entre todos los representantes y expositores del lugar, era logico cuando entre los platos veias a Monos, viboras y una serie abundante de insectos preparados y presentados con... gran... Gala? digamos!!! en fin el me convido a lo que el consideraba un festin de delicias Amazonicas...por mi parte me veia convidado a degustar una serie de bichos que jamas en mi vida comeria!!!...tras una leve explicacion innecesaria, pero educativa de los productos; ya que mi decision estaba tomada de antemano, el me invito de una vez a avanzar al deguste, el cual de manera muy diplomatica, por ser un, muy estimado amigo decline; entonces mi amigo de manera burlona y hasta algo socarrona, me dice: seguro! que nunca lo has probado? y saco del bolsillo una notita bajada de la internet y me dijo lee: Segun un estudio de una Universidad muy reconocida (me ahorro el nombre) en el promedio de vida de un ser Humano "DURMIENDO" uno consume sin saberlo un promedio de 70 insectos variados o + y como 20 aranas!!!! ahhhhhhhhhh....entre la risa de el y la sorpresa mia solo alcance a decir:SI PERO DORMIDO!!!!DESPIERTO... YO NO COMO BICHOS!!!

Muchos Talentos

Estuve por varios minutos conversando con un amigo de Valencia, Espana. Saludos mi Amigo, por cierto. Entre las presentaciones, el debido proceso de ubicarnos geograficamente (claro estamos en un mundo globalizado) y por internet uno se puede encontrar en el lugar mas inverosimil del mundo, estamos claro en eso verdad!
Bueno, en fin, tuvimos una muy franca y amena conversacion, la cual les remito ciertos detalles: A este amigo le llamo mucho la atencion que Yo habiendo tomado y hecho una carrera tan distinta al oficio de la Cocina (Publicidad) y habiendola ejercido, en un buen cargo como Jefe de Medios en una de las mas grandes Agencias Publicitarias de Pais, de la noche a la manana, abandone todo; por quemarme las cejas en un fogon...mi humilde, sencilla y hasta humana respuesta fue: decirle que despues de todo... encontre, lo que en verdad movia mi fibra. Guao! que respuesta mas burda, un alegato asi sera valido ante un juicio, en el antiguo egipto no lo se, abria que preguntarselo a Tutankhamun, a ver si eso, a el le sirvio en su juicio por su alma, Y eso que no le conte que en mi vida tambien he sido Stringers deportivo de Agencias de noticias que estudie Admon. de Gerencia Publica en una Escuela de Policial Estatal, que soy Fotografo seudo profesional, etc.
Bueno eso no importa,ahora, lo que importa en este momento es que "TODOS ABSOLUTAMENTE TODOS" estamos llenos de talentos esperando ser explotados, te lo digo, a ti, se lo digo a cualquiera, "UNO PUEDE SER LO QUE QUIERA EN LA VIDA" solo basta un poco de teson y valor para decir Yo Si Puedo...en especial cuando uno tiene un sueno...Por mi parte, Yo pienso que di muchos tumbos para llegar a una Cocina y encontrar en ella mi verdadera Pasion pero no perdi mi tiempo, todo lo que vivi y aprendi durante mi busqueda me ha servido para encontrar en mi oficio mas de un punto de vista...y darle nuevos objetivos y alcances.
Ahora se que todo ese aprendizaje es un Talento que tengo para llevar mi Cocina, y asi debemos pensar en cualquier rama del saber.Y es que hasta soplar una cuchara y pegartela en la nariz puede ser un Don o Regalo de Dios; en especial cuando ese Talento puede sacarle la mas hermosa sonrisa a tu Hijo...Piensen en eso...