Luego que a mis amigos mas cercanos le dije que este año 2009 iba a ser por fin mi primer año sabático dentro del mundo de la cocina desde que empecé hace ya, mas de 8 años, estoy cocinando de nuevo!. Mi buen amigo el Chef Carlos Aguirre (360), me invito a colaborarle dentro de su ansiado y bien ambicioso proyecto de Catering, enclavado dentro de la nostalgia, belleza pero sobre todo el sentimiento y sazón del recuerdo de lo nuestro, la Gastronomía Venezolana.
Este nuevo intento que se suma a muchos otros esfuerzos que desean posicionar en el lugar que se merece Nuestra Cocina, no pudo haber llegado en mejor momento. Estamos por primera vez después de muchos años mirando puertas adentro de ese grandioso legado que nos dejaron nuestras Abuelas, Madres y Tías y por que no decirlo Abuelos y Padres también.
Mantuanos Servicios Culinarios, es el nombre de este pequeño empeño que ya esta dando de que hablar dentro del medio y que aporta a nuestra generación y a las siguientes generaciones; no el rescate, pero si la renovación de vínculos entre nuestros paladares y nuestros orígenes, llevándonos placenteramente a la niñez o a momentos olvidados o guardados profundamente en el alma.
Es asi, que los invito a conocer nuestra propuesta.
Se los juro es toda una nueva experiencia, en donde se protege al máximo la esencia y sabores originarios de los platos insignia de Nuestra Cocina al tiempo que se presenta dentro de una propuesta Moderna y creativa.
Y en donde se traen del pasado platos que ya habían quedado en el olvido, como la deliciosa y perfecta “TORTA REAL”, en donde queda perfectamente plasmado la virtuosidad de las manos venezolanas en la pastelería, sonrojando de envidia a la mas excelsa y fina pastelería mundial.
En Fin… Visitenos
