Blogueros del Mundo Digan: NO A ESTA S.O.P.A

Tengo muchos conceptos sobre: LA LIBERTAD. Algunos obviamente aprendidos en mis años académicos, otros anexados por los años de vida, algunos mas, persuadidos o adaptados por mis creencias…de una forma u otra, palabras mas o palabras menos, todos tienen el mismo sentido o concepto: Ser Libres es NO TENER AMARRAS ¡.
Estoy de acuerdo y a Favor de decirle NO A LA PIRATERIA ¡Pero! la aprobación del Proyecto S.O.P.A ( Stop Online Piracy Act) deja abiertas muchas brechas quizás insalvables en nuestro futuro.
Porque también es una Violación a Mis Derechos de Autor el no dejarme expresar, simplemente por el hecho de tener miedo a que una idea una frase o una simple palabra u imagen, tenga Copyright.
He de temer entonces porque que otro piense igual que Yo, porque el se tomo la tarea de patentar su pensar y Yo no? Y eso si, es que era propio… Es la Pregunta?
Hace poco ocurrió algo bien particular unos jóvenes venezolanos le dieron imagen y se adueñaron del nombre de un pequeñito que hemos utilizado mas de la mitad de los países latinoamericanos como protagonista de nuestro chistes picantes y jocosos de hace décadas, quizás desde antes que ellos mismos nacieran y eso significa que ahora estaremos sometidos a utilizar otro nombre de otro chiquillo imaginario para nuestros chistes, cuando eso no le pertenece a ellos siquiera ¡ solo porque se tomaron la molestia de patentar su nombre a su nombre. Lo verdaderamente increíble de ese caso es lo que significaba para Todos Nosotros el nombre de ese chiquillo, era alegría libre…sin fronteras terrestres y mucho menos corporativas; era el nombre del chiquillo travieso latinoamericano, propiedad de mas de 100 millones de centroamericanos y suramericanos, hoy propiedad de solo algunos. Protegidos por el Copyright. Ven, hay excepciones. Así que esas excepciones deben ser contempladas en la Ley, esa y muchas mas.
Se que de alguna manera que esto, no viene a ser otra cosa mas que censura previa al pensamiento; usamos el gancho de algo en que muchos estemos de acuerdo como el sentimiento o desagrado hacia las copias ilegales y el daño que ocasiona en la industria y a los particulares en el uso y goce de sus ideas, para dejarnos colocar una mordaza previa en nuestras bocas.
Es un intento de parar en las Redes la Opinión Humana o Mundial sobre las cosas que nos afecte. Opinión que gracias a las Redes son la base de hasta Revoluciones Libertarias de Pueblos sometidos a la tiranía que les roba que? La Libertad! Ah, pero es que era mas chévere ver como caían nuestros enemigos! Es más difícil aceptar que nos pase lo mismo y por eso esta SOPA que nos quieren hacer tragar.
Porque allí, es a donde va la SOPA en realidad, a ese Punto.
Sino levantamos Nuestra Voz de Protesta Ahora Mismo puede que el día de Mañana, tengamos Prohibido Abrirla siquiera!
Tiene que haber sutiles y factibles percepciones en la Ley sobre lo que es la Violación a los Derechos de Autor, Copyright o Propiedad Intelectual por uso, abuso y beneficio monetario de segundos o terceros estamos de acuerdo en eso, pero habemos otros que simplemente emitimos opiniones, a favor o en contra, que es nuestro libre derecho por demás o utilizamos imágenes para llevar a nuestro lectores a los hechos, colocarlos como protagonistas de nuestras vivencias o querencias y quizás no tengamos autoria sobre esas imágenes, palabras, frases, marcas, slogan y pare Ud. de contar …y eso no significa que estamos perjudicando a su autor (salvo que alguno diga que es de su autoria y no lo sea, quizás si!). Estimo prudente emitir mi juicio sobre esto porque me Considero BLOGUERO y utilizo a diario información extraída de la Red en mis búsquedas y las coloco mas cerca de mis lectores, lectores con iguales intereses o formas de pensamiento, pero me tomo la tarea de escribir mi propio comentario para así respectar a los otros como Yo y cuando no lo hago remito al autor como fuente de origen.
Así que Respecto pero en mi condición soy susceptible a ser catalogado como Pirata Cibernético, cosa que no lo soy, ni aceptare, pero con esa Ley aprobada ya no importara lo que piense, ni tampoco Ud. quien me lee, otro esta decidiendo por nosotros y es justo decir que Tengo el Derecho Liberador de escoger mi Destino porque Soy un Ser de este Mundo, que por Pensamiento Divino Soy Libre y por Pensamiento Humano en una Carta de Derechos lo dice también en blanco y negro. Solo falta que dicha Carta de Derechos del Hombre salga alguien a decir que solo El tiene esos derechos porque acaba de adquirir su Copyright.

El Mundo del Blog debe Manifestarse: Dile NO A LA SOPA

Mafalda (la de Quino, Todos los derechos adquiridos) tenia razón! Sobre la S.O.P.A.

Todo a Punto para el SIG 2010

Todo esta listo solo faltan pocas horas, hoy empieza el SIG 2010...tome su copa y venga a disfrutar de lo mejor de la Gastronomia local y foranea. Todo bajo un mismo techo; venga y descubra los Secretos del Dorado.

Reflexiones sobre El Dia Mundial del Chef

Hace dos dias ironicamente, era nuestro dia, como de costumbre tanto Yo como muchos otros ni nos acordamos, los jefes evidentemente no nos lo recordarian, estuvimos trabajando como cosa rara, algunos hasta sobretiempo o sea que no tuvimos el dia libre, ni se nos hizo fiesta, mucho menos este dia seria considerado fecha patria y de querer hacer puente juntando el día que uno libra, con uno mas argumentando enfermedad para conectarlo con nuestro dichoso día de jubilo; para por lo menos hacer la semana mas corta, ya para este viernes de seguro ni trabajo tendríamos. Pero bueno, a pesar de todo...si! ayer fue Nuestro Día y aunque la vida es injusta y MUCHO mas la de los Cocineros...para no pasar la festividad por debajo de la mesa...A TODOS MUCHAS FELICIDADES!!!

Por mi parte al finalizar esta reseña voy a preguntarle a mi esposa porque si Yo la felicito el dia del Contador ayer no me recordo que era MI DIA!.
Que Vida Tan Perra!.

FELIZ DIA COLEGAS!!!

Noticias Fuera de Foco...Restaurant Waldgeist en Hofheim, Alemania

Ya sea Charlie Nagreen, con su Hamburg Steak, Fletcher Davis vendiéndolas durante la Expo Universal de Saint Louis en 1880, los hermanos Frank y Charles Menches de Akron, Ohio, quienes se dice las expendían en ferias de ganadería u Otto Kuasw en Hamburg y su famoso Filete al estilo Hamburgo, o Louis Larssen, Danés en New Haven, Connecticut, podrían imaginar que su discutido invento, porque todos se los atribuyen, llegaría a tales proporciones. Actualmente existen locales de Fast food especialistas de este rubro fabricante al final de cuentas de Sándwich de Carne Vacuna Picada con Pepinillos y Queso, que las ofrece tamaño XXL. Pero ninguno ofrece, lo que solo es posible en el restaurante Waldgeist, en Hofheim, Alemania.

Como ven en las fotos son en verdad gigantes estas Hamburguesas y de hecho todo; lo que vende este restaurante es inmensamente grande. Tan seguros estan los dueños de este local, que esto no se ve todo los días, que en cada una de las mesas esta dispuesto un rollo de papel de aluminio para ser utilizados por aquellos que se sientan vencidos por estos platos y el hecho de que te lleves lo que te fue imposible digerir, es una buena opción, aunque al hacerlo quedas inmediatamente tildado como un cobarde.
Por otra parte es imposible insinuar que no piensan en todo…porque, para tales cantidades de comida nada mas y nada menos que vasos de 2 litros para todas la bebidas y una bebida especial, solo para gente audaz realmente el famoso “Der Bembel des Todes”, que es inobjetablemente grande, al ser un vaso de 5 litros lleno de Bacardí con Cola.
En ver para creer…y estomago para comer!!!.

Carta a la Resistencia Gastronómica Venezolana.

Anoche, me di cuenta que estoy involucrado dentro de un movimiento de resistencia, porque digo esto se preguntarán, bueno es la segunda vez, que por querer escuchar las palabras de estos grandes hombres involucrados al culto gastronómico, voy a donde sea, desde ir a la sala de exposiciones de una pequeña galería, hasta entrar en las profundas entrañas de un mercado municipal, donde sabia que se iba a reunir este grupo de grandes estadistas que frecuentemente y consecuentemente nos unen bajo el mismo techo con la idea utópica de que los venezolanos celebremos con orgullo nuestra gastronomía local y que esto no es mas que un sueño de unos hombres y mujeres que tuvieron la dicha de vivirlo y se resisten a la idea de que eso tan nuestro, eso que nos representa tanto como cultura y como paisanos, se pueda convertir en una leyenda urbana o un recuerdo vago de solo algunos.
Estos líderes de la resistencia llevan toda una vida luchando por la misma causa, cada quien en su trinchera aportando tantos granitos de arena pueden, por una tarea por la cual estan comprometidos hasta los huesos. Bromeo al final de la ponencia con el Profesor José Rafael Lovera sobre estas reuniones que pareciesen clandestinas: por el grupo a veces reducido pero a su vez preciso y consecuente pero sobre todo, a veces, lo extraño de las locaciones para los encuentros.
José Rafael Lovera, Armando Scannone y Antonio Pasquali eran los ponentes de lujo en un foro titulado Gastronomía a la Manera de Caracas, Auspiciado por varias alcaldías metropolitanas, en la semana de esta gran urbe, capital del país.
Este encuentro que se llevó a cabo en la noche de ayer y dejó el aire impregnado de esperanza, solidaridad, admiración, pero por sobre todas las cosas un profundo respecto a quienes llevan toda una vida entregándose con tal esmero y amor tan patrio, a lo que consideran, una lucha justa; que es realzar nuestro país a través de su comida.
No se que habrá pensado con mi comentario algo subversivo el Profesor Lovera; lo que si sé, es que su risa me dijo mucho, entre otras cosas que continúa el animo vivo y fresco para continuar la lucha desde cualquier trinchera. Solo por el hecho, de saber, que vale la pena.
Hoy medito sobre tantas cosas vistas anoche y me doy cuenta, que ya somos muchos combatientes enrolados en esta causa, parecemos pocos si tomamos en cuenta que la población de nuestro país supera los 26 millones de habitantes, pero cada día se nos unen mas y mas personas que despiertan del sueño del Caviar y el Champagne y ven en un Buen Mute o Asado Negro la gloria del paladar realizado. Estos focos de resistencia están creciendo en muchas regiones del país, desde el norte hacia el sur, desde occidente a oriente y solo buscan una sola cosa; proteger su legado gastronómico del triste olvido. Y si, Don Armando Scannone ha recopilado más de 700 recetas solo de caracas, imaginen a que número llegaríamos con las del resto del país. Ah, lo pensaron!!!
En fin, por lo que sé, no estamos solos, el ideal, es compartido, así que lo único que resta, es decirle a ustedes ilustres Hombres; Profesor José Rafael Lovera, alias Comandante Harley Davidson, a usted Don Armando, alias Comandante Kawasaki, Señor Antonio Pascuali, alias Comandante Scooter, al Ex Embajador Carrera Damas, alias Comandante Glotón Ilustrado, a Usted Señor Rene de Sola, alias Comandante Hidalgo o a usted mi Señor Rafael Cartay, alias Comandante Barinas: ¡NO estan solos! , su lucha continuara, sus ideales no podrán ser extinguidos, eso se lo puedo asegurar, con certeza especialmente a usted Don Armando, la extinción no cabe en su definición.
Y que, quienes sigamos su lucha desde la trinchera en la que decidamos resistir, quizás miremos cara a cara, a la Dulce Victoria, quizás no! Pero sabemos que ella llegará tarde o temprano, algún día, y esta victoria, será más suya que de nosotros, porque Ustedes siempre creyeron en este pueblo, que es Noble y Agradecido.
Y la patria se lo deberá todo, porque al Salvar Nuestra Cultura Gastronómica, se Salva lo que es Ser Venezolano también.
Señores Muchas Gracias.

Feliz Dia del Padre!!!

Para algunos es en Enero otros en Febrero, están los que lo celebran el 19 de Marzo (Día de San José) padre putativo de Jesús de Nazaret según la religión Católica, también hay fechas por Mayo, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre y hasta Diciembre y por supuesto otros en los primeros días de Junio, pero mayoritariamente el Día del Padre es celebrado el tercer domingo de Junio.
Se dice que esta forma de establecer la fecha de celebración proclamada por el presidente Lyndon Johnson en el año de 1966, viene para ratificar y unificar criterios sobre la celebración que desde mediados del año de 1909 se venia dando a partir de que la hija del veterano de la guerra civil americana el Sr. Henry Jackson Smart, la Sra. Sonora Smart Dodd; mandaba a celebrar una misa en Honor a su Padre, en la fecha de su nacimiento; el 19 de junio, quien se hiciera cargo de ella y sus cinco hermanos, luego de que su madre muriera en el parto de su sexto hijo, en el estado de Washington. Esta iniciativa de la Sra. Dodd, quien estaba agradecida por el gran ejemplo, valor y dedicación de su padre se hace popular en muchos estados de la nacion y es por ello que el presidente Calvin Coolidge en 1924, convierte esta fecha en una celebración nacional pero rotativa según cada año en el día de la semana que se celebraría, hasta el año de 1966 que bajo el nuevo parámetro (Tercer domingo del mes de Junio) no importando la fecha de calendario se fija el ultimo día de esta semana como el día de los agasajos formales a todos los padres, en por lo menos 50 países del mundo.
Como una nota aparte, hoy me siento muy bien, porque a pesar de sufrir los rigores del malestar de esta gripe que esta dando, sali a la calle con la mejor de las intensiones de darle a mi hijo un dia inolvidable, creo que lo hice...y lo que mas me llena de orgullo es que me di cuenta que eso lo hago todo los dias!!!, sin miramientos, sin tratar de conseguir la aprobacion de los demas por hacerlo, sin llenarme de auto-adulacion por inferirme Buen Padre...sino por el simple hecho de que Amo a Mi Hijo. Feliz Dia a Todos Aquellos que piensan que Hoy es solo un dia mas...

Recordando a ...
Alfonso del Cristo Rueda Cobos
Padre Ejemplar
1932-2008

¡TODO LO SABROSO MATA O ENGORDA!, LA COCINA SANA Y MICHEL GUERARD.

¡Todo lo sabroso mata o engorda! Esta desdichada frase siempre ha acompañado el camino que ha trazado la cocina gourmet en todo el mundo. Acabar con este mito no ha sido fácil, por demás que es innegable que, no toda la comida gourmet ha sido siempre sana; así que Amen por una parte y Mea Culpa, por la otra. ¡Seamos Honestos!.
Pero al hablar de la Comida sana, no podemos asumir tampoco que es un movimiento reciente o que esta en boga en la actualidad y se aprovecha el boom comercial de estos días, pues; es un movimiento que ha ido remontando y ganando sus espacios dentro de la restauración, desde no menos treinta o cuarenta años, rompiendo consigo muchos paradigmas y demostrando que la buena cocina, si puede ser, además de ilimitada: sana y Michel Guerard es uno de los mas grandes y primeros exponentes.
Nacido un 27 de marzo de 1933, en Vétheuil, Valle del Oise, este cocinero francés y unos de los fundadores de la Nouvelle Cuisine, comenzaría su viaje gastronómico en la pastelería de Kleber Alix, en Mantes-la-jolie, pasaría también por la cocina de varios restaurantes parisinos de renombre, entre ellos el Maxim’s.
Ya para el año de1958, se hizo acreedor del premio Meilleur Ouvrier de France (A los Mejores Artesanos de Francia), por supuesto en el área de la Pastelería, mientras trabajaba en la Hôtel de Crillon, ubicado también en la ciudad de Paris, allí era el Jefe de Pastelería. En esos años es ampliamente influenciado por la cocina de un colega Jean Delaveyne, quien según cuenta, lo llevo a desatarse dentro de una nueva concepción de la cocina y que lo definirían en los años por venir, con una cocina más audaz y original.
Sobre Jean Delaveyne, Joel Rubuchon quien también fue apadrinado por este gran chef dijo un día lo siguiente: "... Para mí, Delaveyne fue el primer cocinero que nos ayudo a salir debajo del yugo de Escoffier… él era en verdad el comienzo de la Nouvelle Cuisine, enseñándome que la cocina era, más manual, que técnica y que también debía poseer buena parte de una gran reflexión”.
Guerard después de pasearse por los fogones de Le Lido, abriría su primer restaurante el cual llamaría: Le Pot-au-feu, nombre que proviene de un plato típico de la cocina Francesa hecho con carne de Buey y que le remontaba a su niñez pues era un plato que elaboraba su madre, este cocido hecho en caldo aromatizado por varias verduras y de aroma muy cargado por el Bouquet Garni, podría decirse que dicho plato, debe, buena parte de su esencia, a un plato medieval español llamado Olla Podrida y sería con esté añadido a su menú con el cual ganaría buena fama; en fin pasarían tan solo dos años para que Guerard, se hiciera con su primera estrella en la Guía Michellin y cuatro años mas, para que obtuviera su segunda estrella.
Para el año de 1972, conoce a Christine Barthelemy; a través de su amigo Pierre Troisgros quien lo sugiere ante la heredera del imperio de Biotherm y de una serie de hoteles y spa además de balnearios, para entrenar a los chef de su cadena, pero los dos son victimas de cupido y contraen nupcias al poco tiempo y traslada tanto su habitación, como el lugar de sus operaciones empresariales a Eugénie-les-Bains; donde junto a su esposa, empiezan a gerenciar un pequeño spa de la familia.
La siguiente parte de su vida esta llena de sorpresas y buena parte de la ironía del destino, al pensar que tras ensayar por varios años recetas que le sirvieran para adelgazar “… porque me sobraban unos kilos y me negaba al régimen de zanahoria rallada…” dice Guerard, fuera ese el impulso que le hiciera falta a su nuevo negocio y la plataforma del lanzamiento de una publicación que en 1976,causaría revuelo y que llamaría Cuisine Minceur, (La Cocina Adelgazante), lo que podría resumirse en la actualidad, como el primer libro de cocina, que vendía la premisa de Adelgazar Comiendo, concepto de mercadeo muy manejado después por muchas editoriales para el lanzamiento literario de libros parecidos, pero cuya efectividad real, digamos; era muy delgada, por no decir, poca.
Michel Guerard, quizás en ese momento no tenía idea de la conmoción que causaría su propuesta, por una parte, entre sus mismos colegas con un profundo rechazo y para muchos otros, como el inicio de un momento reflexivo sobre a donde se estaba llevando a la cocina en ese momento y la referencia u opinión que tenia el publico en general sobre la Cocina Gourmet.
En Cocina Minceur, se reestructuran los viejos clásicos de una manera mas ligera, las versiones de Michel Guerard serian una total sorpresa para la critica, al ser mas expresivos en cuanto a los sabores; pues los ingredientes, eran mejor tratados y en su transformación se realzaban las bondades de ellos, en vez de opacarlos con múltiples matices de una paleta de sabores, a veces muy recargada.
El Grupo Nestlé, lo contrata como Consultor Internacional a raíz del éxito de Cocina Minceur y ya para el año de 1977 alcanza la tercera estrella Michellin en su restaurante.
Demostrando que el concepto de Cocina Gourmet y el de una Alimentación Saludable podían coexistir en el mismo espacio y que todo esto es posible respectando tres aspectos importantísimos o fundamentales: El Tipo de Alimento que ingerimos, la Forma como la Transformamos (Método de Cocción) y las Cantidades que Consumimos. O sea, es factible hacer Alta Cocina sin mermar las variables Salud y Nutrición en el proceso.
Para el año de 1978, publicara otro manifiesto culinario La Cuisine Gourmande (La Cocina Golosa), que transcenderá por siempre en todo anaquel de librería que se precie de tener una selección de lo mejor en materia gastronómica.
Recientemente en el año 2006 y con ya cinco libros antecediéndole, publica: La Cuisine très facile, Recettes verter maladroits débutants ou, (La Cocina es muy Fácil, Recetas para Principiantes o Torpes), aun sigue manejando su spa además de haber añadido otros a su cuenta y es siempre invitado a congresos internacionales de Cocina, ojala un día tengamos la suerte de tenerlo por aquí.
Guerard un excelente cocinero, pocas veces mencionado por estas tierras, pero cuya influencia en lo que actualmente conocemos como cocina, es enorme. Salvo por aquellos quienes se han dado la tarea de saber mas de él o que por la curiosidad quisieron averiguar quien ideo el plato emblema de cierta película animada, donde una rata, era una noble alma de la cocina. Pues si, la versión del Ratatouille, plato de origen provenzal francés que vimos, fue una interpretación del cocinero americano Thomas Keller, quien asesoro la producción del film, basado en un plato de Michel Guerard, llamado Confit Byaldy.
En fin, que, quien en 1974, sacudiría las bases de la alta cocina con su modernidad, audacia, creatividad y ligereza, hoy pide con esperanzas en sus oraciones: el nunca aburrirse de la cocina y que los venideros cocineros, por encima de todo, dejen volar su imaginación con total libertad… allí según él, la clave de su éxito.

Noticias Fuera de Foco…Teorema Matemático y Resonancia Magnética

Los dos son comprobables, el primero solo recordando las clases de algebra y el segundo amiga llevando a su pareja a un centro de imagenología.

LA GRAN NOCHE DE LA TIERRA

Que Gran Noche tuvo La Tierra el día de ayer se estima que alrededor de mil millones de personas repartidas en mas de 4.000 ciudades de 126 países en el mundo participaron en este movimiento de conciencia y sensibilización sobre la problemática del cambio climático, rebasando todas las expectativas que se habían manejado o pronosticado antes de la fecha programada u Hora 0 o sea este 27 marzo.
World Wildlife Fund (WWF), que por tercer año consecutivo llamo a desconectarse del uso del servicio eléctrico por decisión propia e individual, durante el transcurso de una hora entre las 20:30 horas y las 21:30 hora local de cada país, jamás calculo el nivel de acogida para este año, lo cual demuestra que cada día son mas las personas sensibilizadas sobre esta problemática que nos atañe a todos.
El apagón que comenzó en las Islas Chatman (Nueva Zelanda) y fue extendiéndose con el girar del planeta y el pasar de las horas, logro integrar a las mas distantes y pluriculturales Urbes con el lema “Apaga la Luz, Enciende al Planeta” y con el bajar de los Switch del servicio eléctrico desde la mas humilde vivienda hasta el Rascacielo mas grande, se unió a esta iniciativa, dando comienzo a una Hora de encuentro mundial.
Como todos los año nuevos países se unieron a este Movimiento Mundial entre ellos países como Mongolia , Pakistán, la Republica Checa y la gran debutante China quien se unió apagando las luces de sus principales monumentos en mas de 34 de sus ciudades mas grandes, con el gran atractivo de haber incluido la Ciudad Prohibida en Beijing.
La repercusión de este año de Hora de la Tierra ha sido impactante; de hecho fue la noticia mas comentada en la red social de intercambio de micro-mensaje llamada Twitter y la frase “La Hora del Planeta” fue la más buscada en Google con más de 75 millones de búsquedas en tan solo, el día de ayer.
Reuniones familiares, restaurantes ofreciendo cenas especiales a la Luz de las Velas y miles de personas alrededor de sus mas emblemáticos monumentos o edificios esperaron y compartieron en la oscuridad sesenta minutos de una noche que resultaría mágica.
Y no solo Monumentos o edificios emblemáticos como el Puente Bósforo en Estambul, la Torre Eiffel, el Arco del Triunfo o el Museo de Louvre en Francia, Las Pirámides en Egipto, La gigantesca Mezquita de Sheik Zayed en Abu Dabi, el Teatro de la Opera en Sidney o La Iglesia de La Sagrada Familia en Barcelona, España, brillaron con la oscuridad de su apoyo, sino que hasta las Cataratas Victoria Monumento Natural del mundo en la frontera entre Zimbabwe y Zaire se quedaron también en oscuras.
Ojala la experiencia de anoche, se convierta en un mensaje que llegue a los oídos de los jefes de estado y representantes de las diversas organizaciones mundiales que a finales de este año estarán asistiendo a la próxima Cumbre sobre el Cambio Climático que se llevará a cabo en México, para que en las jornadas de conversaciones se llegue a verdaderos y productivos acuerdos, para aplacar los efectos que, devastadores, se estan presentando en el planeta y que según muchos científicos aseveran, tan solo es la punta del iceberg del verdadero problema que se avecina.

“Apaga la Luz, Enciende al Planeta”, La Hora de la Tierra 2010.

Bajo el lema “Apaga la Luz, Enciende el Planeta”; World Wildlife Fund (WWF), por tercer año consecutivo llama a desconectarse del uso del servicio eléctrico por decisión propia e individual, durante el transcurso de una hora. Este 27 de marzo, es el día en que, entre las 20:30 horas y las 21:30 hora local de cada país, podrás apagar las luces y formar parte de los mil millones de personas, que se estima se sumen a la causa contra el calentamiento global y que se espera sirva de llamado a nuestros líderes para sumar sinceramente esfuerzos que logren a corto y mediano plazo, un retroceso a una crisis que pareciera superarnos con creces y que podría extinguir la vida en el planeta.

Así que con sólo apagar las luces y todo aquel aparato, que consuma electricidad, formarás parte de esta campaña global que va en pro del medioambiente y la vida sobre la faz de la tierra y que se ha denominado: La Hora de la Tierra (Earth Hour).

Esta iniciativa que comenzó con una sola ciudad, en un solo país (Ciudad de Sidney, Australia, 31 de marzo de 2007), y que al siguiente año, ya se le habían unido 370 ciudades en 18 husos horarios distintos, el año pasado, ya ha alcanzado la cifra de 4.159 ciudades en 88 países, que se han sumado al esfuerzo, apagando las luces que iluminaban sus principales monumentos y así expresar con el apoyo individual y solidario de sus conciudadanos, la necesidad de que esta campaña toque la sensibilidad de todos, sobre una problemática mundial, que es vinculante a todo nivel.

World Wildlife Fund (WWF) es una Organización Internacional Independiente que desde 1961, se dedica enteramente a la conservación de toda la diversidad biológica mundial incluyendo al ser humano, también emprende campañas para la concientización del aprovechamiento de los recursos naturales renovables de manera sostenible, mientras apuesta a la reducción sistemática de la contaminación. Y espera, que el alcance de la próxima Hora de la Tierra, se convierta en un mensaje que llegue a los oídos de los jefes de estado y representantes de las diversas organizaciones mundiales que a finales de este año estarán asistiendo a la próxima Cumbre sobre el Cambio Climático que se llevará a cabo en México, para que en las jornadas de conversaciones se llegue a verdaderos y productivos acuerdos, para aplacar los efectos que, devastadores, se estan presentando en el planeta y que según muchos científicos aseveran, tan solo es la punta del iceberg del verdadero problema que se avecina.

Así que este 27 de marzo entre las 8:30 pm y las 9:30 pm; “APAGA LA LUZ, ENCIENDE AL PLANETA”.